Имбирь: лечебные свойства и применение

Название: Имбирь

Латинское название: Zingiber officinale

Растение Zingiber officinale (лат.), более известное нам как имбирь, широко применяется в медицине и кулинарии. Его съедобной частью является корень, именно он используется в лечебных целях и в качестве специи. Корневище представляет собой мясистые и волокнистые округлые кусочки, похожие на витиеватые фигурки, с ярко выраженным вкусом и достаточно сильным ароматом. Цветки имбиря для лечения и улучшения вкуса блюд не применяются, но они настолько красивы, что с древних времен используются для украшений на некоторые народные праздники.

Содержание

  1. История применения в народной медицине
  2. Химический состав
  3. Полезные свойства и показания к применению
  4. Противопоказания
  5. Способы применения

История применения в народной медицине

Лечебные свойства имбиря были открыты много столетий назад, и люди издревле применяли отвары этого растения при воспалениях, простудных заболеваниях и проблемах с пищеварением. Имбирь добавляли в чай и кофе, делали из него настойки и целебные мази; употребляли даже в сыром виде, чтобы избавиться от расстройства кишечника. Позже стали применять корень и в кулинарии, добавляя имбирь в блюда как в сыром, так и в сушеном виде. В азиатских странах, например, корень имбиря уже давно стал основной приправой; особенно ценится маринованный имбирь, который подается практически к любому кушанью. Официальная медицина использует это растение как добавку к некоторым лекарственным препаратам, чтобы смягчить горький специфический вкус.

имбирь полезные свойства

Полезно знать
Научные исследования доказали, что если регулярно пить имбирный чай и добавлять имбирь в салаты, то улучшается память и уходят лишние килограммы.

Химический состав

В состав имбиря входят эфирные масла (отсюда и стойкий аромат) и смолистые компоненты («виновники» характерного острого вкуса), а также витамины A, B и C. Кроме того, имбирь богат на микроэлементы; в нём содержатся:

  • калий,
  • магний,
  • фосфор,
  • кальций,
  • цинк,
  • железо.

Благодаря такому составу повышается иммунитет, укрепляются кости, улучшается пищеварение, выводятся токсины из организма и расщепляются жиры, что эффективно помогает при борьбе с лишним весом.

Интересный факт
Имбирь — первый помощник, если вы замерзли в холодную погоду. Пряный и жгучий имбирный чай помогает организму согреться и избежать простуды.

Полезные свойства и показания к применению

Преимущества этого целебного растения неоспоримы, поскольку имбирь справляется со многими недугами: это прежде всего спазмы желудка, отравления, метеоризм, диарея. Если регулярно жевать свежий имбирь, то можно без труда справиться с воспалениями ротовой полости.

имбирь полезные свойства

Употребление корня имбиря рекомендуется при аллергических реакциях, отеках, мигренях, заболеваниях кожи, спазмах в период менструального цикла, болей в мышцах, ослабленном иммунитете, для нормализации холестерина и улучшении аппетита. Для того чтобы привести в норму пищеварительный тракт, имбирь лучше применять внутрь в виде настойки, а от поясничных и суставных болей наиболее эффективны наружные компрессы.

В составе чая имбирь помогает от морской болезни и простудных заболеваниях любого типа, а эфирное масло нашло широкое применение в ароматерапии и является отличным успокаивающим средством от депрессий и различного рода психических расстройств.

На заметку
Если вам необходимо расслабиться после тяжелого дня, добавьте в ванну немного измельченного имбиря: это успокоит и снимет усталость.

Противопоказания

Как и любое другое лекарственное растение, имбирь обладает своими минусами. И хотя он помогает при ангинах и простудах, его не следует употреблять при высокой температуре, чтобы не вызвать рецидив. А поскольку имбирь имеет достаточно острый вкус, то людям с болезнями желудка (язвой и гастритом) применять его строго противопоказано, иначе есть риск раздражения слизистых. Также имбирь нежелательно употреблять при проблемах с печенью, на третьем триместре беременности, в период лактации, а также если наблюдаются частые носовые кровотечения. Осторожность в применении корня имбиря требуется во время приема аспирина и при повышенном артериальном давлении.

Важно!
Перед применением средств на основе имбиря непременно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Способы применения

Имбирный чай от простуды

Очистите от кожуры небольшой кусочек имбиря, натрите его на мелкой терке и залейте крутым кипятком. Дайте настояться несколько минут и через ситечко налейте душистый настой в чашку. По вкусу можно добавить немного меда.

Паста с имбирем от нарывов

1/2 ч. л. сухого имбирного порошка смешайте с водой до пастообразной консистенции и прикладывайте эту кашицу к проблемным местам. Ранки и нарывы быстро заживут. Паста также эффективна для лечения угрей.

Компресс от болей в суставах

Смешайте 1 ч. л. имбирного порошка с 1 ч. л. куркумы и добавьте немного любого растительного масла. Полученную густую массу нанесите на сложенную в несколько раз марлю и сделайте компресс (на 30 минут). Такое средство снимает боль.

Имбирный отвар для похудения

В стакан выжмите сок лимона, долейте кипяченой горячей воды, добавьте 1 ст. л. меда и натертый на мелкой терке кусочек свежего имбирного корня. Отвар тщательно размещайте и принимайте на голодный желудок.

Это интересно
Имбирный корень очень полезен для потенции, а регулярное употребление имбиря в пищу не только повышает мужскую силу, но и существенно повышает либидо.